آموزش پخت کاچی، یک غذای سنتی و خوشمزه برای افطار + ویدئو

هر شهری هم دستور خاصی برای پخت کاچی دارد. این دستور جزو راحت ترین آموزش هاست. طرز تهیه کاچی به شرح زیر است.

کاچی با شکر یا بدون شکر و با انواع شهد خرما و یا انگور هم درست می شود.

مواد مورد نیاز:

نبات 230 گرم یا شکر 240 گرم ( یک و 1/4 لیوان فرانسه)

آب یک لیتر( 4 لیوان فرانسه)

گلاب 125 میلی لیتر ( 1/2 لیوان فرانسه)

زعفران دم کرده( 3-2 قاشق سوپ خوری)

آرد 70 گرم ( 1/2 لیوان فرانسه)

کره 150 گرم ( 2/3 لیوان فرانسه)

زردچوبه 1/2 قاشق چای خوری

هل سبز 2عدد

زعفران خشک به میزان دلخواه

چهار مغز ( بادام، پسته، گردو، بادام هندی) 1/2 لیوان فرانسه

ادویه مخصوص کاچی:

زیره سبز 1/4 قاشق چای خوری

زیره سیاه 1/4 قاشق چای خوری

پودر تخم گشنیز 1/4 قاشق چای خوری

پودر رازیانه 1/8 قاشق چای خوری

پودر زنجبیل 1/4 قاشق چای خوری

پودر هل 1/4 قاشق چای خوری

پودر میخک نوک قاشق چای خوری

پودر جوز هندی 1/8 قاشق چای خوری

پودر زرد چوبه 1/2 قاشق چای خوری

پودر بادیان خطایی 1/8 قاشق چای خوری

دارچین 1/2 قاشق چای خوری (دارچین برای مادرانی که تازه زایمان کردن ضرر دارد)