طرز تهیه سالاد سیب و انار؛ خوشمزه و مغذی!
سالاد سیب و انار یکی از انواع سالادهای سرد است که از ترکیب مرغ، تخم مرغ، سیب، انار و شوید تازه تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مغذی است.
سالاد‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش‌تر به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آن‌ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد‌ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی‌هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب‌لیمو، آب‌غوره و... تشکیل می‌شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می‌شوند و ممکن است علاوه‌بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن‌ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی‌شان بیش‌تر می‌شود و می‌توان به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد.
سالاد سیب و انار یکی از انواع سالادهای سرد است که از ترکیب مرغ با تخم مرغ، سیب، انار و گردو تهیه می‌شود. این سالاد به دلیل داشتن مرغ و تخم مرغ بسیار مقوی است و می‌تواند جایگزین وعده غذایی اصلی باشد؛ همچنین به خاطر داشتن سیب ترش و انار طعم بسیار دلچسبی دارد. پیشنهاد می‌کنیم این سالاد خوشمزه را حتما در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد سیب و انار همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه سالاد سیب و انار
سینه مرغ پخته: ۳۰۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
سیب ترش: ۱ عدد
انار دانه شده: ۱ لیوان
گردو خرد شده: ۱۰۰ گرم
شوید تازه: ۱ دسته
سس مایونز: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
نکات مربوط به مواد اولیه
۱ ـ نکات مربوط به مرغ
یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا‌ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می‌خواهید مرغ را انتخاب کنید، حتماً جا‌هایی مانند ران و بال را که اتصال دارند، چک کنید؛ زیرا ماندگی و ناسالم بودن مرغ در این قسمت‌ها زود‌تر مشخص می‌شود. اگر این قسمت‌ها بوی نامطبوعی بدهد؛ یعنی مرغ تازه نیست. حواستان باشد مرغ‌هایی را که خیلی خیس هستند، انتخاب نکنید. رطوبت زیاد مرغ نشان دهنده این است که قبلاً فریز شده است. اگر از مرغ‌های بسته‌بندی استفاده می‌کنید، حتما تاریخ آن را چک کنید و حواستان باشد که خون‌آبه نداشته باشد.
۲ ـ نکات مربوط به سس مایونز
همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عده‌ای می‌پرسند، آیا می‌شود به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی سلیقه‌ای است. اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن را ندارید، می‌توانید ماست چکیده یا پرچرب را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب می‌اندازد؛ بنابراین توصیه می‌شود برای مهمانی‌ها این کار را انجام ندهید. همچنین می‌توانید میزان سس مایونز را نصف کنید و ماست پر چرب را با آن مخلوط کنید.
۳ ـ نکات مربوط به شوید
بهتر است برای تهیه این سالاد شوید را با دست خرد کنید؛ چون وقتی شوید با سبزی خردکن خرد می‌شود، آب سبزی از آن خارج می‌شود و در نتیجه وقتی شوید را به سالاد اضافه می‌کنید، رنگ سبز شوید به سالاد پس داده می‌شود. برای تهیه این سالاد بهتر است شوید را کمی درشت‌تر خرد کنید.
طرز تهیه سالاد سیب و انار
ابتدا سینه مرغ را بپزید؛ سپس خرد کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید. تخم مرغ را بعد از آبپز کردن و خنک شدن، به صورت نگینی خرد کنید و داخل کاسه بریزید. سیب ترش را به صورت نگینی خرد کنید و همراه با گردوی خرد شده و انار دانه شده به مواد سالاد اضافه کنید و در مرحله آخر سس مایونز را همراه با نمک و فلفل سیاه به مواد سالاد اضافه کنید و خوب مواد را زیر و رو کنید تا مزه‌ها با هم ترکیب شوند. سالاد را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا جا بیفتد؛ سپس سرو کنید. نوش جان.
