آموزش تهیه سالاد کینوا؛ رژیمی و ارگانیک

دستور تهیه سالاد کینوا

مرحله اول

برای تهیه سالاد کینوا مجلسی ابتدا کینوا را به همراه یک لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک می‌ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم تا آب سریع‌تر به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد، حرارت را ملایم‌تر می‌کنیم تا آب درون قابلمه به طور کامل کشیده شود.

مرحله دوم

پس از اینکه کینوا آماده شد آنرا کنار می‌گذاریم تا خنک شود، سپس داخل ظرفی که برای تهیه سالاد در نظر گرفته‌ایم می‌ریزیم. در ادامه پیاز و گوجه فرنگی را مانند سالاد شیرازی به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم و به ظرف سالاد اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله جعفری و پیازچه را به صورت ساطوری ریز خرد می‌کنیم و به کاسه سالاد اضافه می‌کنیم. چون انار در تمام فصول پیدا نمی‌شود اگر انار داشتید که دان کنید و به سالاد اضافه کنید و اگر نداشتید می‌توانید انار را حذف کنید.

مرحله چهارم

برای تهیه سس سالاد هم روغن زیتون و آب لیمو ترش را داخل یک ظرف کوچک مخلوط می‌کنیم، سپس مقداری نمک و فلفل سیاه و طعم دهنده‌ای دلخواه خود را اضافه می‌کنیم و سس را روی سالاد می ریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم.

مرحله پنجم

پس از اینکه سس را با سالاد به خوبی ترکیب کردیم، روی کاسه سالاد را با سلفون می‌پوشانیم و حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. در زمان سرو سالاد را با برش‌های لیمو ترش تزیین کرده و سرو می‌کنیم.