پس از چند ثانیه خوراکی افتاده روی زمین را می‌شود خورد؟
حتما بارها شنیده‌اید که پس از افتادن یک خوراکی بر روی زمین، عده‌ای می‌گویند سریع بردار. اما به واقع پس از جند ثانیه خوراکی را از روی زمین می‌شود برداشت و خورد؟
حتما همه این تجربه را داشته‌ایم که وقتی خوراکی‌ای از دستمان به زمین میفتد، عده‌ای می‌گویند که اگر زیر چند ثانیه آن را برداری، کثیف نشده و می‌توان آن را خورد. اما در واقع پس از چند ثانیه غذا یا خوراکی آلوده شده است؟
اگر غذا روی سطحی افتاده که ممکن است آلوده باشد، حتی اگر کمتر از پنج ثانیه بر زمین مانده باشد، احتمال انتقال باکتری وجود دارد.
مدت زمان تماس، غذا و نوع سطح همگی روی درصد انتقال باکتری‌ها تاثیری بسیار مهم دارند. به‌خصوص، زمان تماس طولانی‌تر احتمال انتقال باکتری‌ها را افزایش می‌دهد؛ اما به این معنی نیست که در صورت کوتاه بودن زمان تماس، احتمال آلودگی را در نظر نگیریم.
