آموزش تهیه رولت خرما، خوشمزه برای مجلس عزا

وب‌سایت پارسه گرد: این رولت به‌خاطر طعم خرمایی که دارد مورد پسند همه قرار می‌گیرد. زنجبیل، گردو و دارچینی که در این رولت استفاده شده است همه باعث شده که رولتی فوق العاده مناسب برای فصل سرما داشته باشیم.

مواد لازم:

 خرما 2 کیلو

 آرد 3 پیمانه

روغن 3 قاشق مرباخوری

دارچین به میزان دل‌خواه

زنجبیل به میزان دل‌خواه

 گردو به میزان دل‌خواه

 پودر نارگیل به میزان دل‌خواه

طرز تهیه:

1- دو کیلو خرما را هسته گرفته و چرخ کنید.

۲- سپس مقداری روغن در قابلمه ریخته و خرماها را گرم کنید و ۳ قاشق مرباخوری دارچین و ۱ قاشق مرباخوری سرخالی پودر زنجبیل اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. میزان دارچین و زنجبیل به ذائقه خودتان بستگی دارد و این مقدار، طعم همه پسندی به رولت می‌دهد.

3- در یک تابه حداقل سه پیمانه آرد را تفت بدهید تا بوی خامی‌اش از بین برود و کم‌کم روغن را اضافه کنید و خوب تفت بدهید تا سفتی‌اش مثله خامه شود. (مثل رنگینک)

4- کیسه فریزر را از وسط دو نیم کرده و یک قسمت را داخل سینی پهن کنید و کمی روغن هم اضافه کنید. مقداری از خرما را به‌صورت مستطیل پهن کرده و از مواد رنگینک روی آن پهن کنید و مقداری گردو (یا پسته) هم روی آن بریزید.

۵- در آخر با کمک نایلکس مواد را رول کرده و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. هرچقدر بیشتر بماند موقع برش دادن رولت قشنگ‌تری خواهید داشت. سپس رولت رو در پودر نارگیل یا کنجد بغلطانید.