پیتزا سالاد سزار؛ ترکیبی هیجان‌انگیز از پیتزا و سالاد!
امروزه تنوع غذایی در جهان به طرز چشمگیری افزایش یافته است و غذاهای مدرن با طعم‌ها و سبک‌های جدید، جای خود را در برنامه غذایی مردم دنیا باز کرده‌اند. پیتزا به عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاهای فست‌فودی، در طعم‌های مختلفی مانند پیتزای سبزیجات، مرغ، گوشت و... تهیه می‌شود و طرفداران خاص خود را دارد. اما پیتزا سالاد سزار، یک ابتکار جدید و هیجان‌انگیز است که به تازگی در بین غذاهای مدرن رواج پیدا کرده و نظر بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است.
طعم دلچسب سالاد سزار در قالب یک پیتزای خوشمزه
سالاد سزار به تنهایی در میان سالادها بسیار محبوب و پرطرفدار است و ترکیب آن با پیتزا، طعمی منحصر به فرد و دلچسب را به وجود می‌آورد. پیتزا سالاد سزار، بافتی ترد و طعمی لذیذ دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک میان وعده خوشمزه سرو شود.
طرز تهیه پیتزا سالاد سزار در منزل
اگر شما هم به دنبال تجربه طعم‌های جدید و هیجان‌انگیز هستید، می‌توانید به راحتی پیتزا سالاد سزار را در منزل خود تهیه کنید. در این مطلب، دستور پخت این غذای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
سینه مرغ کامل: ۱ عدد (حدود ۶۰۰ گرم)
تخم مرغ: ۲ عدد
پنیر پارمزان: ۱ لیوان
کاهو پیچ کوچک: ۱ عدد
سس سالاد سزار: به مقدار لازم
سس سیر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را بپزید. برای این کار، سینه مرغ را به همراه پیاز، سیر، چوب دارچین، نمک، زردچوبه و آب داخل یک قابلمه قرار دهید و اجازه دهید تا بپزد. پس از پخت کامل مرغ، استخوان‌ها را جدا کنید و گوشت مرغ را به طور کامل خرد و پوره کنید.
مرغ پوره شده را با تخم مرغ و پنیر پارمزان مخلوط کنید. مواد را به طور کامل با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و مخلوط مرغ را به صورت یک مربع روی آن پخش کنید. با پشت دست مواد را فشار دهید تا کاملاً فشرده شوند.
سینی فر را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا مرغ پخته و طلایی شود.
پس از پخت، مرغ را از فر خارج کنید و بگذارید تا کمی خنک شود.
در این مرحله، کاهو را شسته و به صورت ریز خرد کنید. کاهو، سس سالاد سزار، سس سیر، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
مخلوط کاهو را روی مرغ پخته شده بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
در آخر، مقداری پنیر پارمزان روی پیتزا بپاشید و سرو کنید.
نکات:
می‌توانید از سس سالاد سزار آماده در این دستور استفاده کنید یا سس را به طور خانگی تهیه کنید.
برای تهیه سس سالاد سزار خانگی، می‌توانید از دستور پختی که در ادامه آمده است استفاده کنید.
برای طعم بهتر پیتزا، می‌توانید از مرغ گریل شده یا سرخ شده نیز استفاده کنید.
این پیتزا را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک میان وعده خوشمزه سرو کنید.
طرز تهیه سس سالاد سزار:
مواد لازم:
سرکه سفید: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ½ فنجان
سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
پنیر پارمزان: ۱۰۰ گرم
سیر: ۱ حبه بزرگ
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: ½ قاشق چای‌خوری
سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری
آب سرد: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برای درست کردن این سس سزار مخصوص اول زرده‌های تخم مرغ را داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی به مدت ۲ تا ۳ دقیقه خوب هم بزنید. سرکه را داخل زرده‌ها بریزید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا خیالتان از بوی زحم تخم مرغ راحت شود. حالا سس خردل را داخل تخم مرغ بریزید و سی ثانیه هم بزنید. در مرحله بعد سس بالزامیک را اضافه کنید و باز سی ثانیه هم بزنید. حالا آبلیمو و سیر رنده شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در مرحله بعد روغن زیتون را بریزید و هم بزنید و بعد پنیر پارمسان را اضافه کنید و باز هم بزنید. در آخر آب سرد را همراه با نمک و فلفل سیاه به مواد سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس یکدست شود. حالا سس سزار را به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا جا بیفتد و مزه‌ها به خرد هم بروند و بعد سس را همراه با سالا سزار خوشمزه سرو کنید، نوش جان.
