آموزش پخت املت ایتالیایی: یک غذای ساده و خوشمزه برای شام یا ناهار
در این مطلب، طرز تهیه املت ایتالیایی (فریتاتا) را به شما آموزش می‌دهیم که طعمی منحصر به فرد و لذیذ دارد و به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید.
سایت خبری پنجره؛ املت، غذایی ساده و در عین حال مغذی است که به عنوان صبحانه، ناهار یا شام سرو می‌شود. اما املت فقط به تخم مرغ و گوجه فرنگی محدود نمی‌شود! در این مطلب، طرز تهیه املت ایتالیایی (فریتاتا) را به شما آموزش می‌دهیم که طعمی منحصر به فرد و لذیذ دارد و به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم:
تخم مرغ: ۳ عدد
سینه مرغ: ۱/۲ عدد
سیب زمینی: ۲ عدد
قارچ: ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی: ۱ عدد
پیاز: ۲ عدد
اسفناج: ۱ پیمانه
ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پخت مرغ: ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز، نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه بریزید و روی آن آب بریزید. اجازه دهید تا مرغ پخته شود. سپس مرغ را از قابلمه خارج کنید و با چاقو تکه تکه کنید.
تفت دادن پیاز و سیب زمینی: سیب زمینی‌ها را نگینی خرد کنید و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا سرخ شوند. سپس سیب زمینی‌ها را از تابه خارج کنید و در همان تابه پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس قارچ‌های اسلایس شده را اضافه کنید و با حرارت بالا تفت دهید. (اگر از قارچ تازه استفاده می‌کنید، برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید.)
افزودن گوجه: گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و به قارچ‌ها اضافه کنید. کمی که تفت خورد، ذرت و اسفناج خرد شده و مرغ پخته شده را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا گوجه و اسفناج پخته شوند و آبشان کشیده شود. در انتها نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید و هم بزنید تا تمام مواد به طور یکدست مخلوط شوند.
افزودن تخم مرغ: تخم مرغ‌ها را در کاسه با چنگال بزنید تا کف کند و از لختگی خارج شود. سپس داخل تابه روی مواد بریزید و با قاشق صاف کنید. با حرارت کم اجازه دهید تا تخم مرغ‌ها کاملاً پخته شوند.
اضافه کردن پنیر پیتزا: زمانی که تخم مرغ‌ها پخته شدند، پنیر پیتزا را روی آن‌ها بریزید و برای چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
سرو املت: املت ایتالیایی را با نان و سس دلخواهتان میل کنید.
نکات تکمیلی:
اگر فر ندارید، می‌توانید پنیر پیتزا را روی املت بریزید و درب تابه را بگذارید تا پنیر ذوب شود.
برای تزیین بیشتر املت می‌توانید از سبزیجات تازه مانند ریحان یا جعفری استفاده کنید.
می‌توانید از مواد دلخواه خود مانند فلفل دلمه ای، کدو حلوایی یا نخود فرنگی نیز در این املت استفاده کنید.
املت ایتالیایی یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این املت برای یک وعده غذایی سبک و مغذی یا حتی به عنوان پیش غذا مناسب است.
