پلو خوشمزه و ارزان با سویا: گزینه‌ای سالم برای خانواده‌ها
آشپزی با سویا یکی از راه‌های ساده و مقرون‌به‌صرفه برای تهیه غذایی سالم و خوشمزه است.
سایت خبری پنجره؛ آشپزی با سویا یکی از راه‌های ساده و مقرون‌به‌صرفه برای تهیه غذایی سالم و خوشمزه است. این پلو با ترکیبی از برنج، سویا و سبزیجات، انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال جایگزینی برای گوشت و مرغ هستند. در ادامه، طرز تهیه این غذای ساده و مقوی را بخوانید و از لذت آشپزی سالم بهره‌مند شوید.
مواد لازم
سویا: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
برنج: ۳ پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی: ۲ عدد
سیب زمینی: ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
مراحل تهیه
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
لپه را به مدت ۱ ساعت خیس کنید و سپس با مقداری آب بپزید تا کمی نرم شود.
سویا را با آب گرم خیس کنید و بعد از نرم شدن، آن را آبکش کنید و می‌توانید سویا را کمی چرخ کنید.
مرحله دوم: تفت دادن مواد
پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن و زردچوبه در تابه تفت دهید تا طلایی شود.
سویا را اضافه کرده و تفت دهید تا سرخ شود، سپس ادویه‌ها را اضافه کنید و گوجه خرد شده و رب را به مواد بیفزایید و تفت دهید.
مرحله سوم: تهیه مواد میانی
کمی آب به مواد اضافه کنید تا سویا و گوجه نرم شوند.
سیب زمینی‌ها را خلالی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سرخ و طلایی شوند.
مرحله چهارم: آماده‌سازی پلو
برنج را بجوشانید و آبکش کنید.
کف قابلمه ته‌دیگ دلخواه قرار داده و برنج را با مواد میانی مخلوط کنید یا به صورت لایه‌ای بچینید.
پلو را به مدت ۴۰ دقیقه دم کنید و در انتها کمی کره یا روغن روی برنج بریزید و با سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.
نکات مهم و فوت و فن‌ها
می‌توانید به مواد قارچ اسلایس شده یا نخود فرنگی اضافه کنید.
گوجه فرنگی‌ها را می‌توانید پوره کنید.
بین لایه‌های برنج و مواد میانی از کمی زعفران دم شده استفاده کنید.
از فلفل دلمه خرد شده نیز می‌توانید استفاده کنید.
در حین تفت دادن سویا، کم‌کم روغن اضافه کنید زیرا سویا روغن را به خود می‌گیرد.
با این دستور ساده و سالم، می‌توانید یک پلو خوشمزه و مغذی را به راحتی در خانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید. نوش جان!
