فواید مخفی رشته‌ها و پوست موز برای سلامتی که نمی‌دانید
وقتی نوبت به موز می رسد اکثر ما رشته های آن را دور می اندازیم اما در اینجا دلیلی است که باید به خوردن آن برای سلامتی خود فکر کنید.
بسیاری از علاقه مندان به موز به سرعت رشته های عجیب و غریب را از آن میوه جدا می کنند. با این وجود، دلایل قانع کننده ای برای نگهداری و مصرف آن وجود دارد. نکته جالب آنجاست که این رشته ها یک نام عبری دارند که می تواند فوائد آن را نشان دهد: شیفا.
به گزارش فرارو، این رشته ها در انتقال مواد مغذی حیاتی در سراسر موز از جمله قندها، اسیدهای آمینه و ترکیبات ضروری نقش اساسی دارند. رشته های موز سیستم حمل و نقل موادی هستند که برای فرآیند رسیدن آن میوه بسیار اهمیت دارند. آن رشته ها حرکت آنزیم ها و هورمون ها را تسهیل می‌کنند و نشاسته را به قندهایی تبدیل می‌کنند که مسئول رسیدن میوه هستند. علاوه بر این، این رشته‌ها مملو از فیبر غذایی هستند که سیستم گوارشی سالم و حرکات منظم روده را تقویت می کنند. موز منبع غنی پتاسیم، ویتامین ث، ویتامین های گروه ب، منیزیم و فیبر غذایی است که همگی برای عملکردهای بدن و سلامت کلی ضروری هستند. محتوای پتاسیم موجود در موز برای حفظ فشار خون ثابت، ارتقای سلامت قلب و موارد دیگر حیاتی است. مصرف کافی پتاسیم می تواند خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش دهد. موز هم چنین یک انتخاب عالی پیش از ورزش است زیرا به راحتی قابل هضم می باشد، انرژی قابل دسترس را فراهم می کند و هوس های شیرین را برطرف می سازد.
آیا باید پوست موز را نیز مصرف کنید؟
جالب اینجاست که همان اصولی که در مورد رشته های موز اعمال می شود برای پوست موز نیز صدق می کند. اگر چه پوست موز خشن و تلخ قلمداد می شود اما خوراکی است و حاوی چندین ماده مغذی ضروری می باشد.
پوست موز حاوی مواد مغذی مانند ویتامین آ، ویتامین ب، لوتئین (آنتی اکسیدانی که از سلامت چشم حمایت می کند)، سایر آنتی اکسیدان ها و مقادیر قابل توجهی فیبر محلول و نامحلول است. درست مانند گوشت موز پوست آن هضم را کاهش می دهد، احساس سیری را افزایش می دهد، به کاهش کلسترول و به طور کلی به مدیریت وزن کمک می کند. در حالی که پوست موز زرد دارای خواص ضد سرطانی است پوست موز سبز حتی سالم تر است. پوست سبز حاوی بسیاری از پروبیوتیک ها و نشاسته مقاوم می باشد نوعی کربوهیدرات که شبیه فیبر رژیمی است. این نشاسته به مدیریت سطح قند خون کمک می کند و حس سیری طولانی مدت را تقویت می کند. از آنجایی که بدن نمی تواند نشاسته مقاوم را به طور کامل جذب کند باعث جذب کالری کم تری نیز می شود.
