بستنی انبه خانگی: طرز تهیه خوشمزه‌ترین و تازه‌ترین بستنی تابستانی
اگر به دنبال یک دسر تابستانی خنک و خوشمزه هستید، بستنی انبه خانگی انتخابی عالی است. این مقاله به شما روش‌هایی ساده و کاربردی برای تهیه بستنی انبه با طعمی بی‌نظیر و بافتی کرمی ارائه می‌دهد. با تکنیک‌ها و نکات مفید، می‌توانید این دسر محبوب را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم تازه انبه‌ها لذت ببرید
سایت خبری پنجره؛ اگر به دنبال یک دسر تابستانی خنک و خوشمزه هستید، بستنی انبه خانگی انتخابی عالی است. این مقاله به شما روش‌هایی ساده و کاربردی برای تهیه بستنی انبه با طعمی بی‌نظیر و بافتی کرمی ارائه می‌دهد. با تکنیک‌ها و نکات مفید، می‌توانید این دسر محبوب را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم تازه انبه‌ها لذت ببرید.
مواد لازم:
انبه رسیده: ۳ عدد بزرگ
شکر: ۱/۲ پیمانه (بسته به شیرینی انبه‌ها می‌توانید مقدار شکر را تنظیم کنید)
خامه صبحانه: ۱ پیمانه
شیر: ۱ پیمانه
آب لیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
نمک: یک پینچ (برای تعادل طعم)
مراحل تهیه بستنی انبه خانگی:
مرحله ۱: آماده‌سازی انبه
پوست کندن و خرد کردن: انبه‌ها را پوست بکنید و هسته را جدا کنید. سپس انبه‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
پوره کردن: قطعات انبه را در یک مخلوط‌کن بریزید و تا حدی که پوره‌ای نرم و یکدست به دست آید، مخلوط کنید.
مرحله ۲: آماده‌سازی مخلوط بستنی
مخلوط کردن مواد: در یک کاسه بزرگ، پوره انبه، شکر، خامه، شیر، آب لیمو و وانیل را با هم مخلوط کنید. با یک همزن دستی یا برقی به خوبی هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و مخلوط یکدست شود.
اضافه کردن نمک: یک پینچ نمک به مخلوط اضافه کنید تا طعم‌ها به تعادل برسند.
مرحله ۳: فریز کردن
انتقال به ظرف مناسب: مخلوط بستنی را در یک ظرف فریزری که درب محکم دارد بریزید. اگر در ظرف فریزر می‌ریزید، می‌توانید برای جلوگیری از تشکیل بلورهای یخ، هر ۳۰ دقیقه یک بار با چنگال هم بزنید.
فریز کردن: ظرف را در فریزر قرار دهید و بگذارید به مدت حداقل ۴ ساعت یا تا زمانی که کاملاً منجمد شود.
مرحله ۴: سرو کردن
نرم کردن: اگر بستنی خیلی سفت شده است، قبل از سرو به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بیرون از فریزر قرار دهید تا کمی نرم شود.
اسکوپ کردن: با استفاده از یک قاشق بستنی‌ساز، بستنی انبه را اسکوپ کنید و در ظرف سرو قرار دهید.
نکات کلیدی:
انتخاب انبه‌ها: برای داشتن طعم بهتر، از انبه‌های کاملاً رسیده و شیرین استفاده کنید.
خامه و شیر: اگر می‌خواهید بستنی کرمی‌تر باشد، می‌توانید مقدار خامه را افزایش دهید و شیر را کاهش دهید.
هم زدن در فریزر: هم زدن مخلوط هر ۳۰ دقیقه یک بار باعث می‌شود که بستنی نرم و یکنواخت بماند و از تشکیل بلورهای یخ جلوگیری کند.
با دنبال کردن این مراحل و نکات، می‌توانید در خانه بستنی انبه‌ای خوشمزه و طبیعی تهیه کنید که هم به عنوان دسر و هم به عنوان میان‌وعده‌ای دلپذیر در روزهای گرم تابستانی مناسب است. نوش جان!
