رژیم پالئو یا غارنشینی چیست؟ چه غذاهایی مجاز است؟
در رژیم پالئو یا همان رژیم غارنشینی شما مقدار زیادی میوه، سبزیجات و گوشت بدون چربی مصرف می‌کنید، اما باید غلات و لبنیات را از برنامه غذایی تان حذف کنید.
برخی از رژیم‌های غذایی مانند رژیم پالئو می‌توانند به ما کمک کنند که زندگی سالم‌تر داشته باشیم. اما رژیم پالئو دقیقاً چیست و آیا برای شما مناسب است؟
رژیم پالئو یا رژیم غارنشینی چیست؟
رژیم غذایی پالئو بر اساس غذاهایی است که انسان‌ها در دوران غارنشینی می‌خوردند ساخته شده است. یعنی حدود ۲.۵ میلیون تا ۱۰۰۰۰ سال پیش.
لیست غذا‌های رژیم پالئو شامل:
میوه‌ها
سبزیجات.
گوشت بدون چربی مانند گوشت گاو
ماهی‌ها دارای اسید‌های چرب امگا ۳ هستند مانند ماهی آزاد و ماهی تن.
آجیل و خشکبار.
تخم مرغ
دانه‌هایی مانند دانه چیا و دانه کتان.
در این رژیم شما باید از غذا‌های زیر اجتناب کنید:
دانه‌ها.
حبوبات.
لبنیات.
شکر تصفیه شده یا اضافه شده.
نمک
غذا‌های بسیار فرآوری شده
برخی از سبزیجات دارای نشاسته بالا مانند ذرت، نخود و سیب زمینی.
آیا رژیم پالئو موثر است؟
این رژیم غذایی بر غذا‌های تک ماده‌ای متمرکز است. تمام غذا‌های فرآوری شده حذف می‌شود.
رژیم پالئو یک برنامه غذایی با پروتئین بالا و کم کربوهیدرات است که به کاهش وزن کمک می‌کند. البته حذف گروه‌های غذایی مانند غلات و لبنیات ممکن است شما را از مواد مغذی خاصی محروم کند.
هر رژیم مزایا و معایبی دارد. برخی از مزایای رژیم پالئو عبارت است از:
به کاهش وزن کمک می‌کند
از آنجایی که دارای غذاهایی با پروتئین بالا است؛ بسیار سیر کننده است.
به کاهش فشار خون و کلسترول کمک می‌کند.
مضرات رژیم پالئو
به ندرت پیش می‌آید که یک رژیم غذایی بدون معایب باشد.
این رژیم غذا‌های خاصی را حذف می‌کند؛ نخوردن غلات، حبوبات و لبنیات به بدن آسیب می‌رساند.
از آنجایی که شما فیبر ضروری را از غلات دریافت نمی‌کنید، باید میوه‌ها و سبزیجات سرشار از فیبر مانند انواع توت‌ها و کلم بروکسل را مصرف کنید.
به دلیل محرومیت کلسیمی که از لبنیات به دست می‌آورید، از سبزیجاتی مانند بروکلی و اسفناج یا شیر غنی‌شده برای رفع نیازتان استفاده کنید.
برای کسانی که سابقه اختلال خوردن دارند یا سیستم ایمنی ضعیفی دارند، باید مراقب محدود کردن کالری باشند.
