دسر کابلر توت فرنگی: دسر شیک و خوشمزه برای مهمانی‌های تابستانی
دسر کابلر توت فرنگی یکی از دسرهای خوشمزه و مجلسی اروپایی است که با ترکیب ساده‌ای از آرد، کره، بکینگ‌پودر، شیر و توت فرنگی تهیه می‌شود. این دسر با طعم دلپذیر خود و سرو با بستنی وانیلی، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان و جشن‌هاست.
سایت خبری پنجره؛ دسرها به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان، به‌ویژه دسرهای میوه‌ای، به دلیل طعم و عطر ویژه‌شان همیشه طرفداران زیادی دارند.
این دسرها معمولاً بعد از غذا سرو می‌شوند و شیرینی آن‌ها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. دسر کابلر توت فرنگی، با استفاده از توت فرنگی تازه، یکی از انواع خوشمزه دسرهای میوه‌ای است که به دلیل طعم خاص و خوشبو بودن توت فرنگی، به یک انتخاب شیک و مجلسی برای مهمانی‌ها تبدیل شده است.
در ادامه، دستور تهیه این دسر خوشمزه را برایتان آماده کرده‌ایم.
مواد لازم:
توت فرنگی: ۴۵۰ گرم
شکر: ۱۰۰ گرم
آرد سفید شیرینی: ۱۰۰ گرم
شیر: ۱۵۰ گرم
کره هم‌دمای محیط: ۶۰ گرم
وانیل مایع: ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
بستنی وانیلی: به میزان لازم
طرز تهیه:
آماده‌سازی توت فرنگی: توت فرنگی‌ها را به‌صورت ورقه‌ای خرد کرده و ۳۰ گرم شکر را روی آن‌ها بریزید و هم بزنید تا شکر با توت فرنگی‌ها مخلوط شود.
تهیه مایه دسر: در یک ظرف دیگر، شیر، نمک، وانیل، باقی‌مانده شکر، بکینگ‌پودر و آرد را بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد به‌طور کامل با هم مخلوط و گلوله‌ای نباشد.
آب کردن کره: کره را داخل یک ظرف پیرکس بریزید و در فر قرار دهید تا آب شود. سپس ظرف را از فر خارج کرده و مایه دسر را روی کره آب شده بریزید.
چیدن توت فرنگی: توت فرنگی‌های خرد شده را به‌طور یکنواخت روی مایه دسر بریزید و با قاشق پخش کنید.
پخت دسر: ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید تا دسر پخته و طلایی شود.
سرو دسر: بعد از پخت، ظرف را از فر خارج کرده و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا کمی خنک شود. سپس بستنی وانیلی را روی دسر بریزید و سرو کنید.
نکات مهم:
توت فرنگی: این میوه خوشمزه و پرخاصیت به دلیل داشتن ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها، برای سلامتی بسیار مفید است و به درمان التهاب، سلامت قلب، پیشگیری از سکته و کاهش فشار خون کمک می‌کند. توت فرنگی‌ها در ایران به دو روش گلخانه‌ای و مزرعه‌ای تولید می‌شوند، و بهتر است از توت فرنگی‌های ریز مزرعه‌ای استفاده کنید که طعم و مزه طبیعی‌تری دارند.
شست‌وشوی توت فرنگی: برای شست‌وشوی توت فرنگی‌ها، آن‌ها را در یک کاسه گود با آب سرد بریزید و سه دقیقه صبر کنید، سپس آبکش کنید. این کار را حداقل دوبار تکرار کنید تا تمامی شن‌ریزه‌ها از بین بروند.
با این دستور ساده و خوشمزه، می‌توانید دسر کابلر توت فرنگی را به‌راحتی تهیه کنید و از طعم و زیبایی آن در مهمانی‌ها لذت ببرید. نوش جان!
