پارفه موز: دسر میوه‌ای خوشمزه و مجلسی برای روزهای تابستان
دسر پارفه موز یکی از دسرهای میوه‌ای سرد و خوشمزه است که با ترکیبی از شیر، خامه، پودر کرم کارامل و موز تهیه می‌شود و برای مهمانی‌ها و جشن‌ها گزینه‌ای عالی و مجلسی به شمار می‌آید.
سایت خبری پنجره؛ دسرها به دلیل تنوع و طعم‌های مختلف‌شان، همیشه محبوب هستند و به‌خصوص دسرهای میوه‌ای با عطر و طعم دلپذیرشان، طرفداران زیادی دارند.
این دسرها معمولاً بعد از غذا سرو می‌شوند و شیرینی آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. با شروع فصل گرما، یک دسر خنک و خوشمزه می‌تواند لذت روزهای تابستان را دوچندان کند. پارفه، که به معنای "کامل" در زبان فرانسوی است، دسر سردی است که در فرانسه از تخم‌مرغ، شکر و خامه تهیه می‌شود و در آمریکا با لایه‌هایی از بستنی، ژله، کارامل و میوه تازه سرو می‌شود. پارفه موز نوعی دسر خنک و خوشمزه است که با ترکیب شیر، شکر، پودر کرم کارامل، خامه و نشاسته ذرت تهیه می‌شود و در انتها با موز و بیسکوییت سرو می‌شود.
اگر به دنبال یک دسر ساده و مجلسی برای مهمانی‌های تابستانی هستید، این پارفه موز انتخابی عالی است. در ادامه با آموزش تهیه این دسر خوشمزه همراه ما باشید.
مواد لازم:
شیر: ۴ لیوان
پودر کرم کارامل: ۱ بسته
شکر: نصف لیوان
موز: ۲ عدد
نشاسته ذرت: ۷ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۱ بسته
بیسکوییت پتی‌پور: ۱ بسته
طرز تهیه:
آماده‌سازی مایه دسر: شیر را در یک قابلمه مناسب بریزید، سپس شکر، پودر کرم کارامل و نشاسته ذرت را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد به‌طور کامل ترکیب شوند. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید و به‌طور مرتب هم بزنید تا مایه دسر شروع به جوشیدن کند. وقتی مایه دسر به غلظت رسید، اجاق گاز را خاموش کنید.
افزودن خامه: خامه صبحانه را که به دمای محیط رسیده است، در یک کاسه بریزید و یک ملاقه از مایه دسر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خامه رقیق شود. سپس این مخلوط را به قابلمه اضافه کنید و مواد دسر را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
آماده‌سازی لیوان‌های دسر: موز را به صورت حلقه‌ای خرد کنید و بیسکوییت پتی‌پور را با گوشتکوب بکوبید تا پودر شود. لیوان‌های دسر را آماده کنید و مقداری از پوره بیسکوییت را کف لیوان بریزید. چند حلقه موز را به‌طور منظم در اطراف لیوان بچینید به‌طوری‌که موز به دیواره لیوان بچسبد. حالا دوباره مقداری از مایه دسر را داخل لیوان بریزید، پودر بیسکوییت را روی آن بپاشید و دوباره حلقه‌های موز را بچینید. این مراحل را تا پر شدن لیوان تکرار کنید.
تزیین و خنک‌کردن: روی لیوان‌ها مقداری از سس کارامل که در بسته کرم کارامل موجود است، بریزید و چند حلقه موز برای تزیین روی آن بچینید. دسر را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و آماده سرو شود.
نکات مهم:
نشاسته ذرت: نشاسته ذرت به‌طور کلی با آرد متفاوت است و برای غلظت بخشیدن به دسرها استفاده می‌شود. توجه داشته باشید که نشاسته گندم نمی‌تواند جایگزین نشاسته ذرت شود. نشاسته ذرت را می‌توانید از فروشگاه‌های مخصوص لوازم قنادی تهیه کنید.
انتخاب بیسکوییت: بیسکوییت پتی‌پور وانیلی برای این دسر مناسب است، اما می‌توانید از هر نوع بیسکوییت ساده وانیلی که در دسترس دارید، استفاده کنید.
با این دستور ساده و سریع، می‌توانید دسر پارفه موز را به‌راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم و زیبایی آن در مهمانی‌ها لذت ببرید. نوش جان!
